东北大拌菜1秒变洋气沙拉

发表于 讨论求助 2019-01-16 06:54:04



大碗蔬(Macro bowl)是最近几年在国外流行起来的美食吃法,它的风靡主要得益于instagram 上各种美食博主对它的推广。大身材里有着各种食物的彩色搭配,看上去就能让人瞬间充满了食欲,照片不管是俯拍还是侧拍都照样好看。



一只碗里,装下主食和果蔬,将各种营养的食材进行随意搭配。食材的烹饪方式不是重点,重要的是一只碗集合了众多的新鲜材料。膳食均衡,你的一只大碗就都可以做到了。而且最最重要的是,它长得好看呀~


这样一碗端的吃法,自由度很高,可以按照自己中意的方式随便搭配,有点健康美味应该自己选择的冒险意味在里面。



大碗蔬的蔬食世界里,除了要有一个有一定容积的大碗以外,食材主要是由谷物,蔬菜,水果构成,当然为了营养均衡,也应当适时地加入脂肪,蛋白质和调味的酱料。



这是因为在蔬菜和谷物中含有大量的纤维素,能够促进肠道蠕动、起到解压抗癌的作用,而且众多色彩不同的蔬菜进行搭配也是相当能促进食欲的哦,你可以做成同色系、也能换着花样做成花式的。教大家几种方式,在家就能做起来。


制作方法


基础版的大碗蔬操作起来也很方便,食材任你选好,有的蔬菜生吃也可以就直接作为搭配,有的食材需要焯水煮熟。



  • 食材:胡萝卜丝、芹菜、红豆、牛油果、柠檬、藜麦、芝麻菜

  • 做法:在碗底先放入一层酱料,分别煮好各类食材以后进行放置即可。有些食材如果你觉得多次翻煮有点麻烦,你可以在前天做饭的时候多煮一些在冰箱里备好就可以了,或者直接拿宜食的剩菜进行搭配也可以。


  • 食材:米饭、紫甘蓝、泡菜、黄瓜、胡萝卜、牛油果、芝麻、黑胡椒、沙拉酱

  • 做法:和上面的步骤是类似的,做好以后,加上你喜欢的酱就可以了。


  • 食材:菠菜、花椰菜、牛油果、香菇粒、谷物、芝麻、豆苗

  • 做法:菠菜、花椰菜可焯水煮熟,或者炒熟后放入。把牛油果捣成泥状。其他食材煮好以后依次放入,撒上芝麻就可以了。

  • 这个碗基本上都是蔬菜和谷物,很适合在减肥的人吃哦。


你也可以做思慕雪大碗蔬,当做早餐或者甜点。

  • 食材:燕麦、葡萄干、坚果、藜麦、奇异果、牛油果、薄荷

  • 做法:先将奇异果、牛油果榨成汁,也可以加入其它你喜欢的水果。倒入碗里后,按顺序撒上各种坚果即可。


  • 当然,也要补充一些脂类和蛋白质啦,你可以加入一些鸡胸脯等肉类在碗里。

  • 食材:牛油果、毛豆、胡萝卜、芹菜、豆苗、腊鸡块、芝麻


  • 食材:糖心鸡蛋、海带结、豆苗、西红柿、玉米粒

  • 做法:玉米粒煮熟铺底,鸡蛋切开放好,剩下的食材依次放上去。


  • 食材:花椰菜、黄瓜、牛肉、土豆、香菜、圣女果

  • 做法:黄瓜、土豆刨成丝,在最底下放好,依次将剩下的食材一层一层放上好就好了。


每一个大碗蔬,你都可以换出无数种花样来吃,上面提到的做法只是一个参考,可以按照自己喜欢的方式来做哈。给每一顿都来点新花样,生活本该如此呀~




天气太热是不是没胃口?从早坐到晚是不是肚子总胀气?来,和我一样的都挨个抱抱,枸杞泡雪碧就算了,还是多啃两颗山楂山药丸吧~这个药丸里面主要是山楂、山药、茯苓,还加了橘皮、麦芽和蜂蜜调味,吃起来酸酸甜甜的,所有的配料都是选自最好的产地,品质有保证。都说药食同源,健康是可以吃出来的,山楂开胃,山药健脾,茯苓渗湿利尿,这几样搭配在一起,能够很好地清除肠道垃圾,调理脾胃,促进消化,让你自然而然的胃口好起来,每天来两粒,肠胃添活力~




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