在福州吃粤菜不用四处找了 这几家都是公认的老广好味道

发表于 讨论求助 2021-01-13 08:56:42

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2017.5.018

四月初四.周五


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粤菜即广东菜,是中国传统四大菜系、八大菜系之一,发源于岭南。广东境内的广州、潮州、顺德、东江的各种特色菜都称之为粤菜,所以粤菜并不是只有茶点哦~总觉得以前大家对粤菜有什么误解。


虽然在八大菜系里面,粤菜不是最受欢迎的,嗯~最受欢迎的是川菜…占了半壁江山,但是!小编个人还是站粤菜,可以说是很典型的南方人了。今天给大家搜了一些网友们分享的,吃粤菜的好地方。如果你也喜欢粤菜,就赶紧收藏吧!



南乡广东顺德菜

地址: 融侨外滩B区融侨里5号楼2F

电话: 0591-86275607


@queeniesoulmate:南乡,顺德传统鱼生未感惊艳,在座同伴也反响一般,凤厨特色蒸龙胆有几位小朋友还蛮喜欢,南乡风沙鸡当天的稍稍咸了一些,单论火候的话是真不错,均安煎鲮鱼饼很受欢迎,后面加点了,满满一块都是鱼肉泥打成,吃时需注意烫口,我个人较喜欢的是鲍汁手工豆腐、大良炸牛奶,大良双皮奶,菊花拆鱼羹也觉得不错。鲍汁手工豆腐非常嫩滑,鲍汁也非常鲜美,大良炸牛奶皮薄而酥,奶味香醇浓厚,大良双皮奶可与心中双皮奶之翘楚“义顺”媲美,无论是形态还是口味都称得上目前福州我所吃过的双皮奶中的最佳,这么说吧,南乡关于奶的菜我都有喜欢。另外我也有感觉到顺德系的菜似乎比较喜用姜,南乡的服务很好,不管是点菜时的推荐还是中途的响应,都很及时迅速,上菜也快,不过很多盘子有缺口,也是一个较明显的瑕疵点。包厢低消800,包厢的隐秘和隔音效果几乎没有,此餐6人消费965。




海港顺德味道

地址: 五四路89号置地广场一楼

电话: 0591-83455555


@吃遍福州马语:美味的顺德菜就在置地广场一楼的海港顺德味道,不仅有港式茶点还有正宗的顺德菜,甚至还有传统的潮汕粥,从早茶到宵夜,美食不断。人均几十而已,推荐烧腊、茶点、盐水鱼、粥。


@木大仙:五四路置地广场的“海港-顺德味道”。除了各种粤式茶点和烧腊以外,还有顺德口味的菜品。盘龙鳝、炸鲜奶、盐水蒸鳊鱼、老火靓汤、豉油鸡都很不错。鱼粥尤其美味。经典的顺德鱼生,搭配各种切丝香料蔬菜,拌入花生油、豉油、芥末,需提前两天预订。如能保持水准,相信会是福州吃顺德菜的首选。




聚贤园

地址: 五一北路中庚财富天下2楼

电话: 0591-83420000


@膳叔:五一路中庚财富天下二楼新开一家非常地道的粤菜馆,这家「聚贤园」应该是叔目前在福州吃过的最实惠正宗的顶级粤菜餐厅。店里从管理层到服务员几乎都是广东人,清一色的广普服务。288元即位套餐让人严重怀疑老板是不是像包文婧一样不会算数[允悲]。这个套餐是二两燕窝、南非十头鲍、金钩翅、关东大辽参和极品鱼胶任选一道,任选一种做法。再根据用餐人数赠送相应份数的高档海鲜和精品粤菜。换别家估计人均都要飙到四百左右。这家的广式茶点也很赞,而且长期五折,墙裂推荐。




尚膳鼎.顺德民间菜

地址: 北梦山路56号湖滨新城3-4#综合一层

电话: 13706961355 0591-88261717


@小海AHI:北梦山路口的【尚膳鼎顺德民间菜】以春为食,以酒会友。品的是封藏20多年的陈酿绍兴花雕。食的是店中招牌——陈年花雕炒鸡,广东阉割过的清远鸡,阉割之后活动能力下降,而且肉质鲜嫩,适合炒制。酒是好酒,十年古越龙山花雕酒提味,倒入锅中不断翻炒,鸡肉配以香茅与沙姜,加上花雕的甘香馥郁,味道更加丰富。下酒好菜有超大的美国鸡爪,撒上白芝麻,肉质软烂,更有辣酒花螺、醉白虾、芥末小青瓜,过个嘴瘾。尚膳鼎的招牌锅物还有香闷牛仔骨锅、南乳羊肉锅、胡椒蟹锅,每道锅都佐以花雕、白兰地、白葡萄酒等进行提味,滋补养生的还有天麻鱼头,乳白清淡的鱼汤,很搭甜中带咸的广东腊味饭。春分之时,进补之日,三五好友,把酒言欢。就在尚膳鼎,一起醉春风。




岭南灶

地址: 三坊七巷内黄巷15、17号门年

电话: 0591-88700999


@老虎的师傅:坐标三坊七巷,以闽菜独步榕城的九号企业在黄巷口的粤菜馆试营业。其实在会所时代,九号旗下门店就能烹饪出色的广东菜系,如今也算是王者过来。小试黑蒜肉汁炖辽参、红烧肉拼鲍鱼、煎焗鱼头、芦笋炒羊肚菌、啫啫菜心和招牌炒饭,搭配三道茶饮循序渐进,所谓“不著一字,尽得风流”。均200元起,可荐。



@佳美世博:明清庭院式古建筑古朴的气息完美的融合在坊巷的韵味中,岭南灶集潮汕、粤菜、山珍海味之大成,注重各种新鲜食材与葱、姜、蒜、辣椒等调味料在高温煲仔中的锅气,揭盖的瞬间满屋香气四溢,令人垂涎欲滴,无论是卤味、啫啫煲、香煎肥牛、海鲜等都值得细细品味。




华侨新村潮菜馆

地址: 西环北路216号华侨新村40号

电话: 0591-83356668


@pancen:华侨新村那一大片老别墅的景观是西二环一道靓丽的风景线,借着这天然的优势,所以早期很多私房菜和会所都选址在这里,位于新村40号的【潮菜馆】就是这静谧深处的其中一家。从外面看,你无论如何也想不到,这家独栋别墅式的餐厅已经历经了七个年头,环境清幽雅致,每个包厢都风格迥异,独特的空间设计更突显私密性。听这家的名字就知道是以粤菜为主,主厨在香港大班楼和厦门锦州九号都精研过数年厨艺,地道的潮汕风味和精美的摆盘相得益彰。小菜橙汁天麻甜脆可口,虽简单却及具用心;东星斑鱼饭和腌蟹都是潮汕特色,选料和火候都把握的极佳;特色九菜夹、金瓜煲、豆酱煮杂鱼、鹅肝酱炒菇丝等菜品的口味也是及其出众。人均200+,家宴、商务宴请、朋友小聚都挺合适。




壹间茶餐厅

地址: 五一北路171号新都会花园广场1层

电话: 0591-83765518


@一凡Alex:赞誉甚高的连锁茶餐厅品牌“壹间茶餐厅”2017年伊始进入福州,带来全新的味觉体验和港式美食文化,花瓷砖、绿地砖和浅黄色卡座透着上个世纪九十年代的老香港画风,因店里的厨师和服务员大部分来自广东地区,耳边不时充斥着粤语对话,让人有种身处广东的错觉。港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜,最后满口留香。两款菠萝包一天可以卖到200个左右,常常提前售罄,很多消费者没能吃到。




翰林轩精品港式酒家

地址: 八一七北路268号大洋晶典5层

电话: 0591-83320917 0591-83320997


@木大仙:南门兜大洋晶典的翰林轩,来自上海的知名粤菜馆,先后多次被评为中国最佳的50家餐厅之一,过桥东星斑、帝王蟹三吃、干炒牛河、广式靓汤、鲍肚参类都是必试的菜品。茶点里的虾饺皇很出彩。甜点可以试一试绿茶香芒薄撑、杨枝甘露和椰青双皮奶。包厢适合高档聚餐和商务宴请,大厅茶点的性价比不错。



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感觉粤菜是个很厉害的菜系,比如很多星级酒店、酒楼通常也都是主打粤菜、闽菜,有的再加些川湘菜。小编个人蛮喜欢粤菜的,不管是茶点还是传统的粤菜炒盘,潮州菜、顺德菜,都是好吃的。


潮福城这种老酒楼我也常吃,水准不差,价位适中;东二环富临皇宫也是不错的吃粤菜的地方。这两家都有加收10~15服务费,略肉痛。


那么你最喜欢的粤菜馆都有哪些呢?欢迎留言和网友分享哦!


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