美国人和法国人的友谊,在川菜的麻辣中,走向了破灭……

发表于 讨论求助 2021-01-13 14:43:06

法国人埃里克,是一家米其林三星饭店的主厨兼老板。


在位于纽约的Le Bernardin里,埃里克常常是一副气定若闲、优雅无边的样子。



做的菜也是精美高大上……



但到了四川成都,却被看似不起眼的川菜辣得怀疑人生,同时又被锅里头的香味撩拨得欲罢不能……



还时不时上街撸串,体验一种截然不同的洒脱人生……



看他吃川菜,你会发现《中华小当家》里那些吃美食吃到眼睛一亮、脑袋发光的现象,是确实存在的。



不过,埃里克,一个在纽约当米其林三星主厨的法国人,怎么跨越半个地球来四川成都“作死”呢?


这还要从他的好基友,美国人安东尼·波登说起。



安东尼·波登是著名的美食家,吃遍四方是他的职业也是人生信条。看他出过的书就知道,既有人间极品,也有猎奇圣物,比如他和贝爷一样,也曾挑战过北非名菜——生吃羊睾丸。



波登如今在主持一档《未知之旅(Parts Unknown)》的美食节目。



从2013年开播至今,他已经走遍了大小超过70个国家和地区,多数是单枪匹马,但这一次的成都之旅,他偏要拉上埃里克,原因竟然是……


埃里克从没来过中国,不知“麻辣”为何物,也不太会喝酒。而波登是老司机,身经百战见得多了,成都也来过多次,路边小摊,拉张凳子一座,吃碗面是他的常态。



目的已经很明显了,就是要坑埃里克一把,让这位米其林三星大厨迷失在辣椒、花椒和酒的海洋里。


看来,这是一段美国人和法国人在中国的友尽之旅……而第一道菜,就是担担面,早餐。



埃里克开始有一种不祥的预感……来者不善。



而波登却吃得贼香,边吃还边忽悠,一本正经(胡说八道)地介绍起中国的酒文化。



老实的埃里克居然信了,这也为他后来的遭遇做下了铺垫。


到了晚上,那些川菜里响当当的名字,一个接一个地被端上桌。


辣中小清新,泡椒凤爪



辣椒丛中一块鸡,辣子鸡



还有波登的最爱,站在川菜鄙视链顶端的麻婆豆腐



还有麻到让人嚼花椒的藤椒鱼




埃里克一开始是拒绝的,但心机很深的波登居然把民族大义都搬了出来,小埃啊,你不是代表你自己,你是代表整个法兰西啊。



吃,还是不吃?不吃不是法国人!


埃里克一筷子一筷子下去,就这么了中了圈套,理智渐渐消退,取而代之的是胸中燃烧的火焰。



歇会儿,喝几杯。还要迎接下一站,四川麻辣火锅。


还骗人家点的是鸳鸯锅。所谓鸳鸯锅,就是中间那一小块,真正的主角是外环。而热情好客的四川人,与“丧心病狂”的波登,又怎么能让远道而来的埃里克,把筷子伸到中间呢???



埃里克:我有句妈卖批不知当讲不当讲……




于是我们就看到了开头的那一幕……


如果说一道一道的菜,是辣得分散,麻得入微,那么到了火锅这儿,麻和辣就聚焦起来。不管你点的是什么,鸭舌、牛百叶、鹌鹑蛋都好,通通都得扔锅里,与麻辣融为一体。


吃到酣处,埃里克仿佛才意识到,被波登这龟儿子给坑了!



但此时,说什么也没用了,不光要吃辣的,还要喝香的,喝完啤酒喝白酒,一个个敬(怼)这位来体验川菜神奇魅力的法国大厨……



酒桌如战场。埃里克已经彻底忘了,我是谁,我从哪里来,要到哪里去,除了在桌上一路吃到黑,好像也没有别的解决办法。



而这也是埃里克,那天晚上留给我们的,最后一幅相对清醒的面孔……



第二天早晨,他们还要赶往成都周边的农家乐,在高铁上,头一天的债,埃里克要准备还了,这反射弧也是有点长……



可波登却说:



埃里克面如死灰,所谓晚“菊”不保,描述的就是这种情况吧。



觉得朕深夜放毒的童鞋,可以戳完整视频,来画饼充饥一下,不用谢~





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