这家粤菜太!拽!了!人均80,吃了它的羊腩煲,冬天不用暖手宝!

发表于 讨论求助 2022-07-29 16:58:14

有一种餐厅,进去了就舍不得出来

格调小资,菜品精细,却是大众化价格

扎根魔都8年,初心不改

上百款美食,款款都是金字招牌

位居魔都粤菜达人私藏之首

先把你的口水咽回去,且听小编一一道来


粤菜人均80能吃撑是什么样的感受

说到粤菜,大家的第一感觉就是精致,第二感觉就是分量少。(ps:盆菜,你别不开心,小编真的没说你!

▽吃完以后的感觉都是这样的!


但是在这家,人均80,小伙伴们居然吃撑了!!!

▽麻麻,没错,就是它搞大我肚子的!

因为他们家的菜都是这样的,这些哪里是“盘子”啊,简直就是盆子啊!




在广州过冬,你只需要一份“支竹羊腩煲”

很难想到支竹羊腩煲这个吃食居然是粤菜,在这个年平均气温22.3℃的城市,仍然需要羊肉来慰藉10多度的“寒冷”,差不多每年也只有这么两三个月有得吃。

冬季里的暖心菜

揭锅后还没动筷子,羊肉的香味已经飘袭而来。看着锅里翻滚的汤汁,瞬间觉得好幸福啊!感觉在看《舌尖上的中国》口水已出列迎战。

一锅支竹羊腩煲,料真的是非常非常足,整整2斤的羊腩肉,还有各种辅料,足够三四个人吃得饱饱的!

汤色淡黄,浓郁甘香。支竹吸附汤汁,咬起来有韧劲,羊腩烂而不老,皮嚼劲胶润,马蹄粒的味道显然是广东特色,这大约是老广们对于季节温补的小心思。

酱香绵软的带皮羊腩,看着都狂流口水,恨不得大快朵颐以解口腹之瘾~


对广东人来说,与羊腩煲最搭的应该就是腐乳汁了,绝对是去膻解腻的利器!


要是觉得这一大盆吃不掉,没关系,这里还有小份的,虽说是小份,但也有1斤左右的羊腩肉,各种配菜也是同样丰盛的呢!


《这个冬天不太冷》

招牌手打牛丸

日销4000颗,平均每分钟卖出3颗


小份的牛肉丸分量十足,8个大大的手打牛丸,经过2小时的手工捶打,满满的肉质配上雪白的熬制3小时的牛骨高汤,可谓是寒冬的驱寒佳品。

咬开后汁水和牛油香都是喷射状,肉质紧密,口口弹牙。那口感,那滋味,真的有种星爷《食神》里“撒尿牛丸”的既视感。



《这个冬天不太冷》

咖喱牛腩筋


在这寒冷的秋冬季节, 又开始犯咖喱瘾了!一份咖喱牛腩,绝对是不错的刺激味蕾的选择~

牛腩肉质肥瘦两间,富有口感嚼劲。咖喱汁极其入味,椰香浓郁,口感偏甜,是女孩子会喜欢的口感。


看到这么诱人的咖喱牛腩,真的忍不住想来一碗米饭,但是后面还有好多菜等着小编,实在是心有余而力不足啊!



《这个冬天不太冷》

皇上皇腊味煲


皇上皇腊味煲仔饭现做现吃,满满的泰国香米与广东独有的上等香肠与腊肉共于一锅,炭火慢煲,香气互相渗透。

锅盖打开的瞬间,就香的小编眼泪掉下来啊!浇上酱汁,拌匀,别说话!先赶紧来一碗!


饭粒颗颗饱满,与腊味同煮,油润咸香,相当入味。更特别的,饭粒还夹带着脆脆焦焦的小锅巴,咬起来砸吧砸吧的,很是过瘾。



《这个冬天不太冷》

生焗鱼头煲


生焗菜是粤菜的一种经典烹饪手法,利用瓦煲传热,把放在里面的食物焗熟,中途不加汤汁,完全靠着原料本身所挥发的蒸汽来焗熟食材。上桌后揭开煲盖,“啫啫”作响,香味随之四散开来,于是有人戏称其为会唱歌的菜。

采用一斤半的花鲢鱼头,肉质雪白细嫩。蒜头、洋葱做底,生焗火烤,毫无腥气,反而焦香四溢,十分入味。肉曾透明胶状,富含胶原蛋白,冬日里来上一口暖胃、滋润。



港式味道,我知道

最有代表性的香港味道


为了把最正宗的味道带到上海,老板从广东带来了经验丰富的厨师团队,获奖无数的粤菜名厨,凭其精湛的烹饪手法,原汁原味呈现经典粤式怀旧菜,重温经典粤菜的深情厚意。

▽深井烧鹅  选用广东清远的黑棕鹅,其骨细,肉嫩多汁,不饱和脂肪酸丰富,营养价值高。经过餐厅特别聘请的高厨用独家秘方腌制。

色泽金红,皮脆肉嫩,轻轻一咬,油脂轻轻化于口中,油而不腻,让人百吃不厌。



▽脆皮乳鸽  作为粤菜中的经典名菜,是必点的。选用一月余的幼鸽,外脆里嫩,色泽红亮,香气馥郁。

鸽子肉表皮酥脆一定要趁热吃才够味,乳鸽的肉质鲜嫩,每一层肉丝都在挑战味蕾的极限,嫩滑美味!



▽竹网茶皇虾  这个冬天,虾和茶最配哦!不同于杭帮菜龙井虾仁那般的轻描淡写。这道茶与虾的跨界料理让人感到惊喜。大小适中的基围虾去头开背,处理的新鲜干净,与铁观音一起爆炒,淡淡的茶香蕴饶于舌间。

茶叶叶脉清晰,爆出的茶油茶香四溢兼具消炎之效,吃过一餐之后,一叶入口,颇有点中式口香糖一般。



▽水晶虾饺皇、流沙包  滚圆滚圆的虾球,被柔韧轻薄的粉皮包裹晶莹剔透,粉粉嫩嫩特别好看。口感极为鲜爽弹牙,加入少许胡萝卜等素菜,口感更为丰富、爽口不腻,一定要乘热吃哦。

轻轻掰开包子,咸蛋黄做的流沙就金灿灿的流出来了。软绵香甜,口感特别,小心烫口,这家的流沙可如滔滔江水绵绵不绝,拿出喝汤的豪爽之气出来吧,这是我见过金沙馅料最满的流沙包了。



▽冰镇原味奶茶  冰镇过后的奶茶格外顺滑,用料实在、精选的优质红茶与奶源,甜而不腻,有一点微微的苦,十分优雅的口感。



—环境好感度100%,撩妹圣地—

一家温馨小店,黑板画、鹅卵石、间间玻璃风格出来的童话世界、很有清新的小资感。沙发座舒适,餐厅内明亮,颇有港式风情。

包厢有两个,人多时可并为一个,共计2桌,容纳20人绰绰有余,有种浓浓的怀旧风情。电影海报、广告画、温馨提示都十分有趣,可见店家之用心。



吃完这一整顿饭,感觉整个菜品的品质跟在高段位粤菜馆吃到的一样,结果一买单居然人均不过百!性价比之高简直让人惊叹,以后想吃粤菜的时候,请就认准这里啦!


[店家资讯]

粤来记(凯旋路店)

地址: 凯旋路1392号(近轻轨虹桥路站)

电话: 021-62812528 18917352528

粤来记(打浦路店)

地址: 打浦路399号(近瞿溪路)

电话: 021-63033441

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