橄榄推荐 敢开在五星级奢华酒店里的川菜餐厅,能不厉害吗

发表于 讨论求助 2019-12-16 11:32:16


对于多数人而言,一般到五星级酒店除了喝喝下午茶,偶尔在酒吧里放松一下,选正餐的话则一般吃吃自助餐、西餐、日料,还有重中之重中餐。中餐的选择当然很多,不同菜系,还有融合菜等,不过专门开设一家只做地道川菜的餐厅,在五星级酒店还真不多见。


在高端酒店里做川菜既要符合酒店的气质,又不能少了川菜本身的接地气劲儿。


在上海浦西洲际酒店里就有这么一家,天蜀阁四川餐厅。

浦西洲际的装饰风格,古色古香、气宇恢弘,一器一物都十分讲究,定制水晶灯、紫檀、苏绣等各种收藏品,每一件都价值不菲。


担担面


酸汤肥牛


餐厅的出品从主食的担担面、红油抄手,到毛血旺、沸腾鱼、酸汤肥牛、水煮牛肉,这些比较常见的川菜菜式应有尽有。


当然也有跳出家常,用各种高大上的食材,根据川菜特点制作的双味明虾澳带、香锅鲜鲍豆腐、尖椒爆甲鱼等。


歌乐山辣子鸡

每一道菜从色香味个方面都做到了地道纯正,充满诱惑力。

唐兴平


因为这些出品首先从厨师团队的组成,就能略窥一二。大厨唐兴平和厨师团队的其他成员都来自巴蜀地,从大厨的谈吐间,流露出的是那份对家乡和对川菜的热爱。


红汤鲜椒双脆


川菜的那股麻辣酸爽,对于多数非四川籍又嗜辣的小伙伴来说,特别叫人念念不忘,几天不吃更是想念

如果你以为这么高端的酒店餐厅,会不会太贵?!

那你就错了!


青椒焖猪蹄


特别是2月28天蜀阁周末惊喜特价菜,更是超值哦!精选热菜38元/份,冷菜18元/份,记得是周末使用哦!

18元/份的精选冷菜包括夫妻肺片、蓉城口水鸡 、黄瓜拌耳片。

热菜除了有红汤鲜椒双脆、歌乐山辣子鸡、醪糟红烧肉、酸汤肥牛、红味白果藤椒鸡、青椒焖猪蹄, 还有水煮鱼片、鱼香肉丝、回锅肉、酸菜鸭血肥肠、水煮牛肉等大家熟悉又喜爱的川香美味,这些热菜通通只要人民币38元净价!



天蜀阁

地址: 恒丰路500号浦西洲际酒店3楼(近裕通路)

电话: 021-52539999 021-52990527


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