枣庄名厨委新鲁菜、新概念研修班报名通知

发表于 讨论求助 2020-01-13 03:56:48

崔伯成大师鲁菜传承枣庄站

枣庄名厨委新鲁菜、新概念研修班报名通知

 

一、特邀讲师崔伯成大师


国家高级烹饪技师,中国烹饪大师,中国鲁菜特级大师,山东省技术能手,餐饮业国家一级评委,国家职业技能竞赛裁判员,连续四届担任国家大赛评委,2018年山东省餐饮业职业技能大赛总裁判长。山东省商学院客座教授,山东省姊妹酒店联艺会会长,淄博市饭店烹饪协会技术顾问,现任大滋味餐饮有限公司董事长、山东嘉周餐饮公司总监兼山东省内外多家酒店技术总监和顾问。崔大师开发和挖掘出“孔府菜”、“红楼梦”、“山东风味宴”、“黄河八大碗宴”、“大染坊宴”等菜和宴席,多次在国内外大赛中获展台金奖,被选入国家权威名厨巨典《国家名厨》一书,并与恩师崔义清合著出版了《中国鲁菜》、《南北大菜》、《山东菜图解100例》等烹饪书籍。

二、研修内容:新鲁菜、新概念及现代烹饪技法,厨政管理实务。崔大师亲身与您分享餐饮未来发展趋势及出品走向。

三、研修人员:枣庄名厨委副秘书长以上人员,及在枣庄餐饮业中具有一定知名度和美誉度的酒店大厨

四、研修目的:枣庄名厨委自成立以来,第一次进行高规格集中研修培训,拟通过培训提高枣庄名厨大师视野、增长见识、传道解惑,增强名厨委的凝聚力和向心力。研修结业后由枣庄名厨委颁发结业证书,符合枣庄烹饪大师评审认定条件的,授予“枣庄特级烹饪大师”或“枣庄烹饪大师”荣誉称号。

五、研修时间:2018年5月29日—30日(周一周二)

六、研修地点:山亭宾馆

七、研修费用:500元(含培训、餐饮、住宿、结业证书)。报名截止到5月25日,报名费微信转账给翟业伟秘书长,报名以转账为准。

八、报名咨询:

邢军:15318000569; 翟业伟:18663231877

张志民:13376323937

 

  报名缴费请加翟业伟秘书长微信




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