除了爆炒妙蛙种子,华东师大最近推出创新菜你尝过?

发表于 讨论求助 2022-07-03 09:30:12


今天下午,后勤保障部和音乐学系联合举办表彰慰问专场音乐会。会上表彰了包括先进集体、先进班组、先进个人、服务质量考核优秀奖和青年优秀文明岗等奖项。




专场音乐会旨在充分用好学校体育和艺术资源,让每一位后勤保障部工作人员工作得有获得感、尊严感、成就感和成长感,真正实现在鼓励靠奋斗创造幸福的同时,让奋斗者感受更多幸福。大会表彰了先进集体奖、服务质量考核优秀奖、青年优秀文明岗奖、先进班组奖等。为这些获奖的后勤工作者鼓掌!


舞台上面孔也许让你觉得陌生,但每天我们都在感受后勤保障部的所有工作人员给我们创造的“幸福”!


其中,很重要的就是华东师大创新菜!!!

一起来确认下眼神~


封面图:华东师大酸汤鸡


上周六,“上海发布”罗列了上海部分高校食堂最近推出的最新菜品,华东师大有6个新菜入列其中。评论中,华东师大因为这几个色香味俱全的创新菜圈粉无数。那除了网红菜“蓝莓山药”,其他几个菜想不想再深入了解一下?


华东师大新菜:蓝莓山药

因配色相近被网友比喻成“妙蛙种子”


下面,就跟着小编一同去食堂一探究竟吧~


酸汤鸡


餐厅地点:中北校区河东食堂一楼

原料:蔬菜、鸡肉

营养搭配:多种蔬菜的营养与鸡肉提供的蛋白质、脂肪的相辅相成。

创新点:以传统酸汤鱼改变而来,爽口的酸辣味加以鲜嫩鸡肉,味道独特,足以撩动您的味蕾。

酸酸辣辣的汤一浇下去立马生动起来~

放一点香菜和红辣椒点缀简直就是完美!


蓝莓芋艿球


餐厅地点:中北校区河东食堂一楼

原料:芋艿、新鲜水果、蓝莓酱

营养搭配:芋艿与新鲜水果的完美结合,富含维生素。

创新点:蓝莓芋艿球是以芋艿、时令水果作为主要原料制作而成的一款菜品,加以蓝莓酱适当调味,酸甜爽口、清爽开胃,适合春夏季节食用。



麻薯山药


餐厅地点:中北校区河西食堂一楼

原料:山药、芝麻、糖浆

营养搭配:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、维生素B1等营养成分。

创新点:炒香的芝麻与醇厚糖浆融合后包裹山药,入口黏甜、麻香爽口,既是风味菜肴又是美味甜点。


把山药裹上芝麻和糖浆~


双薯烙


餐厅地点中北校区河西食堂一楼

原料地瓜、紫薯

营养搭配:番薯,味甘性温,健胃益气;紫薯富含硒元素和花青素。

创新点:“两薯”搭配的菜肴是由玉米烙改良制作,是一道香气四溢、甜酥味美的“长寿食品”。


地瓜、紫薯切丁和面

切片摆盘


翡翠鸡腿


餐厅地点:闵行校区冬月厅一楼

原料:鸡腿、菠菜汁、鸡蛋、面粉、盐等。
营养搭配:鸡腿肉富含氨基酸以及钾、钠等微量元素,菠菜富含胡萝卜素、铁等营养成份,是营养与色泽的巧妙融合,并且造型独树一帜,具有一定的营养功效和观赏效果。

创新点:翡翠鸡腿色泽翠绿,口感外脆里酥,由于鸡腿是常用原料,基本做法为人所熟知,因此将菠菜汁制作成酥炸糊对鸡腿进行烹炸,既保证了原料的营养不流失,又可以达到好看、好吃、营养又实惠的目的,既好吃有好玩。



蓝莓山药


餐厅地点:闵行校区冬月厅一楼

原料:铁棍山药、菠萝、蓝莓酱、白砂糖。

营养搭配:山药有健脾补胃之功效,再加上菠萝丰富的维生素、有机酸等多种微量元素,有利于排除体内毒素和加强人体免疫力的功效。

创新点:山药有良好的药用功效,是药膳的重要使用原料,但口味较为清淡,如果辅之菠萝的清香和甘甜,将两者的优点相互融合就能制作出营养丰富、口味甜美的时令佳肴,可迎合广大师生对营养和美食的需求。


梨视频上的华东师大网红新菜:蓝莓山药▼▼▼



详细介绍了这6道菜,你吃过以上的哪几样?留言说说你最爱吃的吧~


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来源 |  后勤保障部

图 | 吴潇岚 梁承宇

李相龙 周国锋 裴娇荣 钱昕瑀

GIF动图 | 周国锋

编辑 | 吴冬妮

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