三台折耳根研究报告!看到最后一张终于忍不住了!

发表于 讨论求助 2020-01-13 16:47:38


有一种东西给两个人吃完

会有截然不同的反应

爱它的人吃是这样的


“太好吃了!吃到了感觉人都圆满了。”

不爱的人光是想想都害怕

 “吃它的一刻全世界的海鲜都在我嘴里拉屎。”

说到这里您可能第一反应是:榴莲

不!不!不!

这个东西是:折耳根

1


折耳根的脑残自白



曾经,我以为衡量一个人能不能吃川菜,会不会吃川菜的标准,是看他能不能接受星期一吃冒菜,星期二吃火锅,星期三吃串串的菜单。



然鹅,自从中午和外地同事吃饭的时候,

要了一份凉拌折耳根....emmm,

我jio得判断一个人会不会吃川菜的标准要变了。

大家都晓得最丧尽天良的骗局

就是来自三台人的:不辣,吃嘛~

不过三台人的“骗局”可不止这一项

因为他们还要骗别人吃折耳根


   他们还骗别人吃折耳根   


一边是安利到兴奋的三台人



一边是吃一口就想绝交的外地人……




朋友们,如果你被骗了

不要悲伤,不要难过

你要相信骗你吃折耳根的三台人

都是真的爱你!!!

2


折耳根才是绵阳人的生命之光


猪鼻拱(折耳根别称)竟然是杀伤性武器?你们对它有啥子误解,它明明是川菜,哦不,云贵川三省菜的生命之光好吗?



吃货眼中的经典开胃小菜,汉纸眼中的川式黑暗料理小清新眼中的法式红椒油焗鱼味蔬,国外友人眼中的神奇东方叶子熟油辣子加酱醋,顺便再给自己带点盐。

    


折耳根的产区主要是在南方,很多北方人压根没听过这种东西大部分,三台人都喜欢吃折耳根,在我们眼里折耳根是有香味的食物,凉拌折耳根深入三台人的家家户户。



这就是

我们餐桌上常见的一道菜肴

凉拌折耳根

江湖上与香菜齐名的两大恶菜之一

3

大自然的馈赠--折耳根


然而,大部分三台人却不知道

吃了折耳根会有什么“后果“

今天,就让妹儿来给大家科普一下~



折耳根是天然而又安全的抗生素,能够清热、消炎、抗病毒。折耳根作为植物抗生素,最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。



堪比人参

1、调理各种细菌、病毒感染,如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等,一定要生吃,凉拌就可以。

2、预防风热感冒,炒着吃就行了。这种吃法较为温和,也适合体弱的人日常食用。



3、产妇在月子里第一次吃鸡的时候,一定要放些折耳根,可以预防产后风。

4、折耳根也可以外用治疗疔疮。当疔疮熟透但没破,脓出不来向内扩散的时候,将鲜折耳根捣碎外敷在周围,留出中间疮口。折耳根有追毒的作用,很快会把脓给逼出来。



5、正常人平时把折耳根当蔬菜食用保健也很好。最常见的吃法是凉拌吃,这种吃法适合大多数人。折耳根性寒凉,老人和体弱的人,可以用炖鸡的方法。放点香油,还有润心的作用。对于缓解夏季心神烦躁很有帮助。



一直以为折耳根也就能祛祛感冒而已

不知道原来它还有如此多的妙用

赶紧告诉身边的家人朋友

买一点折耳根回家吃或者晒干备用吧


4



三台人的重口叛逆--朋克养生 


最撇托的菜就是凉拌折耳根

生的洗净,喜欢吃叶子就和叶子一起拌

不喜欢的直接掐了



然后直接舀一瓢盐,一瓢醋,一瓢熟油辣子,又香又脆又有味道的凉拌折耳根就可以下一碗饭。折耳根和其他食材配合,也能把自己的优势发挥到极致。


狼牙土豆x折耳根


“老板儿,来分土豆花,多放辣椒、多加折耳根”

这是狼牙土豆界的接头暗号

而放折耳根是绵阳吃货对土豆最好的尊重



拌狼牙土豆的时候一定要撒一把折耳根,嚼起来又脆又香,和倒炸耙的土豆一起,味觉层次才能出来。

  

吃狼牙土豆专门给嬢嬢说:“不加折耳根!”这一看就是外地人好吗!可以不爱,但请不要伤害!抱走我家折耳根,我们不约!


烧烤/烤鱼/包浆豆腐:美味的秘密



折耳根的包浆豆腐!真的是nice!!!



暗黑界两大扛把子折耳根加香菜的共同作用下,包浆豆腐美味直线升级。 


烤脑花+折耳根


外地人:上面的我都忍了,吃猪脑子我表示不能忍!怎么会有人专门吃脑子,又不是丧尸!吃的时候不会有心理负担吗!关键是还要加鱼腥草......



四川人:四川的脑花在四川小吃界是属于扛把子的存在,脑花口感醇厚绵软,四川人对脑花的烹饪也是五花八门,烤脑花,冒脑花,火锅脑花,…无论哪一种做法做出来的脑花都气味醇厚,实在是四川吃货心目中的一大美食圣品!


折耳根串串


现在吃串串离不开牛肉,一般光牛肉就有好几种,比如麻辣,香菜,泡椒,还有跑不脱的折耳根



折耳根串串,串串必点菜品。折耳根搭配任何一种食材都能有新奇的体验。



第一次吃烫串串折耳根口感是有疑惑的,但是shang了第一口,这个疑惑就完全打消了。煮久之后折耳根软糯得很,和外层牛肉的嚼劲对比很强烈,好吃得板!


折耳根烫火锅




吃火锅、串串折耳根也是必不可少,打作料的时候加点折耳根颗颗,那简直就是圆满。



一小捆一小捆绑好的折耳根烫上一分钟还能吃到脆脆的口感。


凉拌折耳根分为两种


 不加叶子

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 加叶子 

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是折耳根脑残粉,还是黑粉?

折耳根你们喜欢怎么吃?

凉拌?煮火锅?调味碟?炖汤?

快快到留言讨论吧!


编辑 | 西蜀网绵阳生活

审核 | 跑哥、南瓜

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