倾听宁夏菜心无奈的呻吟,一颗好菜就这样白白被糟塌了(附广州江南0516菜价)

发表于 讨论求助 2019-12-24 03:04:57

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       这几天在市场上,大家谈论最多,又最不想谈论的蔬菜品种,应该非宁夏菜心莫属了。谈论什么呢?不是因为它良好的品质与口感,也不是因为它一年比一年上市早,而是因为它惨不忍睹的价格。三四十元一件,每件定重30斤,一斤批发价也就一元钱,都快比不上本地的水菜价格了。


      面对这样的境况,很多朋友都说,我现在已经听不到人的无奈,而是听到了菜心的呻吟。是啊,这个季节,又有哪一个蔬菜的品质能够与宁夏菜心相比美呢?一颗颗鲜嫩翠绿的外观,一手手整齐划一的排放,清甜无渣还带有浓浓的味道,让人久看不厌,久吃不腻。可是这么好的东西,居然滞销了,烂市了,一颗好菜就这样被糟塌了。


      要知道这样的价格是要人命的,正常的情况下,一件30斤装的宁夏菜心,种植成本18元,采收费18元,包装费8元,运输费15元,销售费5元,地租加后勤费8元,折旧费5元,合计77元/件,折合5.13元/公斤(以上仅为大概数字,不同基地成本不同,仅供参考)。如果按今天的批发价算,一件差不多亏本40元,一个基地一天出货1000件的话,直接亏损4万元,这还没有算上这一批菜抢早种植产生的成本,确实要命啊!

      宁夏菜心出现当下的困局不是第一次,记得去年宁夏刚上市之时,局面也是差不多,那为什么这样的一颗好菜,会如此的被嫌弃,被糟塌呢?这背后又隐藏着什么秘密呢?军师通过观察及与众多同行交流,发现了一些端倪,不知对不对,与大家一起分享,希望大家能够发现问题,并针对问题找到解决方法,共渡这一次宁夏菜心的危机。


     (1)还是“多”惹的祸。宁夏菜心作为这几年突然冒起的明星蔬菜品种,确实给一些早期的基地带来了收益,也成了众多老板抢滩的一个新领域。从广东各个批发市场菜心的销售档口就可以看到,这几年来货量不断在增加,平均每年的增长幅度都在30%以上。我们说再好的东西也怕多,这样无序的增长导致的结果就是,产量增加的幅度大过了消费量增加的幅度,以致出现了瞬间的供过于求的状况,价格低迷就在所难免了。


     (2)宁夏菜心去年整体赢利埋下了隐患。我们说去年宁夏菜心刚上市的时候是价格低的,但是在6月中旬之后,在全国性雨水的推动下,连续4个月,整体价格行情也是不错的,基本上种植宁夏菜心的基地都有可观的利润。在当下整体蔬菜供过于求的大环境之下,能够有这样稳定收益的品种确实不多,本来上宁夏种菜已经冷下来的氛围,又被推动了起来。据了解,今年宁夏菜心增加的面积又有二三万亩,总体种植面积已经达到25万亩左右,为当前的市场行情埋下了深深的隐患。

     (3)宁夏菜心消费市场较为单一。菜心作为带有浓烈广东特色的蔬菜,消费区域主要集中在粤港澳地区,其它地区基本上没有消费习惯。它不像云南叶菜系列,生菜黄白上海青这些品种,几乎全国各地都需要,一个地方滞销还可以去另外一个地方。而菜心这个品种,不管种植多少,最终都只能回到广东来,市场压力非常之大。


    (4)其它产区也有大量的菜心种植。虽然宁夏菜心品质优良,菜心种植的地区远不止宁夏一个地方,这几年因为菜心产业链的发展非常成熟,包括云南、河南、贵州、广西及本地都有菜心种植基地,规模也是相当之大,以致造成单一品种总量过大。虽然这些地区的菜心品质比不上宁夏,但农贸市场档口却喜欢,因为进货相当便宜,要知道到了菜市场,不管从哪里来的货,都被统一叫宁夏菜心了。


    (5)现在也是其它叶菜的高峰期。以往这个季节,南方地区基本都是雨水偏多,但今年天气有点反常,好像就没有出现过梅雨季,也不见了回南天,近期虽有雨水,但总量还是较往年少很多。因而造成现在无论那个地区,都是叶菜系列上市的高峰期,长得快味道也不差,分散了终端的需求。毕竟宁夏菜心再好吃,也不可能天天吃吧,所以大家可以看到,即使菜心价格低迷,云南叶菜系列并没有同样下滑,就是因为这个原因。

       正是因为这么多的原因,导致宁夏菜心今年自上市以来,价格一天一天下滑,到了当前的低位,让众多北上种菜的朋友再一次面临着行业的残酷。那么宁夏菜心接下来的行情如何呢?有没有机会重复去年的行情变化呢?军师认为,现在虽然惨烈,但仍然值得期待。


       为什么这样说?首先军师认为天气因素存在可能。毕竟综合整体的气候看来,接下来出现雨水的可能性较大,如果南方地区持续雨水天气,再加上台风季节的来临,还有高温影响,南方的叶菜会有所减少;其次军师认为品质还是关键。因为宁夏地区独特的气候条件不是其它地区能够取代的,在人们嘴巴越来越刁情况下,宁夏菜心还是最佳选择。再次行业竞争的自然调节。即使没有上面两点,如果菜心的行情总是那么低迷,相应的菜场也不可能持续下去,减产或停产现象也会出现,要知道天天如此大的亏损不是人人受得了的。


       不管怎么说,宁夏菜心是一颗好菜,但是这颗好菜正被无序的行业发展糟塌了,好的东西卖不出好价,甚至还有可能亏大钱,真是让人悲哀,从某种角度看来,这何尝不是中国农业、中国蔬菜业一个现实的缩影呢?都说做农业难,其实难的不在天,也不在地,也在追求利益的“人心”啊!真的希望从事农业的人们,能够停下自己的脚步,好好倾听一下宁夏菜心无奈的呻吟,找到自己良性发展的方向,别把一颗好菜和自己的钱包,就这样白白被糟塌了!

5月16日广州江南市场蔬菜批发行情

(点击下图,上下滑动,可以查看价格行情)


今日行情分析

        这几日全国性的高温持续,雨水渐少,整体行情也跌多涨少,大部分品种有所回落,叶菜系列基本都能有所保持,菜心是个例外,目前宁夏甘肃等北方菜场均大量供货,开门红没有见到,反而出现几近滞销的局面,三四十一件,甚至有的二十多一件都存在,对于菜心这种自产自销型产品,不管成本如何降都会有包装手工运输等硬性成本,可以说现在的价格是惨不忍睹。另外跌幅比较明显的有西生菜、小米椒、小青瓜等,上涨的品种不多而且幅度比较小,看来这行情跟雨水的关系越来越密切了,事实上也很容易理解,雨水天气采收都是难事,人工贵效率低,供货量少,自然会有点反弹,遗憾的是只能影响到短期的供求,总体的量还是摆在那里。


本行情特别说明

       真甜农业本着专业、分享、共赢的企业理念,每天为广大基地种植朋友,各行业蔬菜采购商分享广州江南市场部分蔬菜产品的市场行情。特别说明,本价格行情为真甜公司于市场内直接采集,来源真实,每天公布的价格行情只是产品直接批发价格,未包含江南市场内所需的出场费、包装费、过磅费、装货费等费用。特别提示:

   1、蔬菜价格每天起伏变化,不同时间也有不同;

   2、同一品种价格也会不同,视乎品质与包装差;

   3、本行情只选中高档品质的价格,更多档次的价格请开通真甜会员查看,最多可达5档价格;

   4、本行情价格采集时间每天9-11点;

   5、本行情参考可以,较真不必。


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