吃腻了清炒蔬菜?试试这样做,好吃得停不下来筷子!

发表于 讨论求助 2020-11-13 06:33:06


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清炒蔬菜虽然好吃

但是每天都是清炒也腻了

偶尔做点创新的美味菜品

不仅好看还美味

一起来看看吧



时蔬米卷


用越南米纸包裹做成的时蔬米卷,晶莹剔透,配上蔬菜的彩色,端上桌大气上档次!


·食 材·


胡萝卜,紫甘蓝,黄瓜

圆红萝卜,葱

米纸(可用春卷皮代替)

薄荷叶,芝麻酱,盐

胡椒粉,酱油,蒜瓣



·做法·


1. 胡萝卜、紫甘蓝、黄瓜、葱切丝备用,薄荷叶、蒜瓣切碎。


2. 将米纸浸入水中约一分钟,然后取出稍稍晾干,铺在盘中待用,如果家里还有水果比如芒果、牛油果,也可以切条和蔬菜一起做。



3. 在米纸上依次放入蔬菜条,然后朝外翻卷即可。



4. 制作蘸料,小碗中放入3勺芝麻酱、2勺酱油、用两勺温水化开,再加入1小勺蒜蓉,最后撒上花生碎就大功告成啦!



5. 配上酱料,一口一个~



菠菜烘蛋


用蔬菜煎蛋饼绝对是清理吃不完的食材的好办法,这款菠菜烘蛋热量不高,蔬菜配鸡蛋,营养又健康~


·食 材·


鸡蛋,菠菜,洋葱

小番茄,牛奶,油

盐,胡椒粉,油



·做法·


1. 先将菠菜、小番茄、洋葱都切碎。



2. 混合蛋液和时蔬,倒入一小杯牛奶,放一小勺盐和胡椒粉调味。



3. 锅内热油,倒入蛋液,用平底锅煎熟即可,如果家里有烤箱可以用烤箱烤,预热至180°C,烤20分钟就行。



清爽腌菜


夏天用蔬菜做一瓶腌菜放冰箱,想吃的时候随时拿出来吃,酸甜可口冰冰凉~


·食 材 ·


胡萝卜,黄瓜,豇豆

彩椒,花菜,大葱

大蒜,盐,白糖,米醋



·做法 ·


1. 蔬菜洗净切条切段,把豇豆、大葱和花菜先过一遍水焯熟,胡萝卜、黄瓜和彩椒等生吃就已经很清爽,所以不用再处理也行。




2. 找一个干净的瓶子,放入蔬菜,加入一勺盐,一勺糖,倒入一些米醋,再倒满白开水,可以根据口味调节糖醋的量。



3. 然后盖上盖子密封并冷藏,第二天就可以拿出来吃了,放冰箱可以保存一到两个月,酸爽的腌菜,手边有什么蔬菜就可以用什么~



西葫芦煎饼


西葫芦不但含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,还含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力。并且富含水分,常吃可以润泽肌肤。


嫩嫩的西葫芦配合胡萝卜煎制成的鸡蛋饼,清香软糯。



 ·食 材 ·


西葫芦,胡萝卜,葱

香芹,面粉,鸡蛋

油,盐,胡椒粉


 ·做法 ·


1. 西葫芦胡萝卜切丝,葱和香芹都切碎,放在大碗中,鸡蛋打散倒入,加入一小碗面粉,撒上一小勺盐和胡椒粉,混合均匀,呈糊状即可。




2. 锅内热油,准备煎饼,舀一大勺蔬菜面糊去煎,轻轻压扁成圆饼状,煎2-3分钟翻面,直到两面金黄,可以用筷子戳开中间看是否熟了。



3. 装盘配上酸奶或者其他酱汁,可以当做小吃也可以当做一道菜品,既有颜值又有美味~





同一种食材,不同的风味,不妨试着换种做法,给生活增添特别的味道~



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文章来源:完美煮妇(ID:caiyun367)

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