教你如何煮青菜肉丸汤,老人小孩都适合!

发表于 讨论求助 2020-04-24 03:04:51

自己在家做的肉丸,吃起来怎么都放心,保存也很方便,随时想吃拿出来就可以任意搭配啦。直接吃,配上几颗青菜,解油腻,或者煮面条的时候来几颗。

如此简单的制作方法,对于刚入厨房的新人来说,还能更添一份自信呢!


【食材】猪肉糜250克、荸荠70克、葱20克、姜末8克、盐适量、鸡精少许、淀粉1汤匙、鸡蛋液30克、青菜适量

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【做法】

1、选择肥瘦相间的猪肉剁成肉糜

2、将荸荠削皮清洗干净后,切片后再剁成末状,没有荸荠也可以不放或者用莲藕代替。

3、将葱姜末都备好后,倒入肉糜,加入荸荠末、盐、蛋液、鸡精、淀粉一起调匀再反复搅拌摔打上劲即可

4、将洗干净的青菜切段,不切也可以

5、锅中烧开水,烧开后用手挤压勺子挖出丸子形状,也可以用手团出来,下入锅中

6、所有都煮熟如下图

7、放入青菜和木耳煮开关火,汤中加少许盐调味

8、装盘即可

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