四川折耳根研究报告!看到最后一张终于忍不住了!

发表于 讨论求助 2022-07-03 09:00:31

点上方“大竹之窗”
广告合作电话:15892420186


有一种东西给两个人吃完

会有截然不同的反应

爱它的人吃是这样的


“太好吃了!吃到了感觉人都圆满了。”

不爱的人光是想想都害怕

 “吃它的一刻全世界的海鲜都在我嘴里拉屎。”

说到这里您可能第一反应是:榴莲

不!不!不!

这个东西是:折耳根


1

折耳根的脑残自白




曾经,我以为衡量一个人能不能吃川菜,会不会吃川菜的标准,是看他能不能接受星期一吃冒菜,星期二吃火锅,星期三吃串串的菜单。


然鹅,自从中午和外地同事吃饭的时候,

要了一份凉拌折耳根....emmm,


我jio得判断一个人会不会吃川菜的标准要变了。


大家都晓得最丧尽天良的骗局

就是来自四川人的:不辣,吃嘛~

其实,

四川人的骗局可不止这一项

更令人发指的就是

他们还骗别人吃折耳根



一边是安利到兴奋的四川人


一边是吃一口就想绝交的外地人……


朋友们,如果你被骗了

不要悲伤,不要难过

你要相信骗你吃折耳根的我们

都是真的爱你!!!



2

折耳根才是四川人的生命之光


鱼腥草(折耳根别称)竟然是杀伤性武器?你们对它有啥子误解,它明明是川菜,哦不,云贵川三省菜的生命之光好吗?



吃货眼中的经典开胃小菜,

汉纸眼中的川式黑暗料理

小清新眼中的法式红椒油焗鱼味蔬,

国外友人眼中的神奇东方叶子

熟油辣子加酱醋,顺便再给自己带点盐。

    


折耳根的产区主要是在南方

很多北方人压根没听过这种东西

大部分四川人都喜欢吃折耳根

凉拌折耳根深入四川人的家家户户

在我们眼里

折耳根是有香味的食物



这就是

我们餐桌上常见的一道菜肴

凉拌折耳根

江湖上与香菜齐名的两大恶菜之一


3

大自然的馈赠——折耳根


然而,大部分四川人却不知道

吃了折耳根会有什么“后果“

今天,就让小编来给大家科普一下~



折耳根是天然而又安全的抗生素,能够清热、消炎、抗病毒。折耳根作为植物抗生素,最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。



堪比人参


1、调理各种细菌、病毒感染,如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等,一定要生吃,凉拌就可以。

2、预防风热感冒,炒着吃就行了。这种吃法较为温和,也适合体弱的人日常食用。



3、产妇在月子里第一次吃鸡的时候,一定要放些折耳根,可以预防产后风。

4、折耳根也可以外用治疗疔疮。当疔疮熟透但没破,脓出不来向内扩散的时候,将鲜折耳根捣碎外敷在周围,留出中间疮口。折耳根有追毒的作用,很快会把脓给逼出来。



5、正常人平时把折耳根当蔬菜食用保健也很好。最常见的吃法是凉拌吃,这种吃法适合大多数人。折耳根性寒凉,老人和体弱的人,可以用炖鸡的方法。放点香油,还有润心的作用。对于缓解夏季心神烦躁很有帮助。



一直以为折耳根也就能祛祛感冒而已

不知道原来它还有如此多的妙用

最近四川早晚温差比较大容易生病

赶紧告诉身边的家人朋友

买一点折耳根回家吃或者晒干备用吧


4

四川人的重口叛逆——朋克养生 


最撇托的菜就是凉拌折耳根生的洗净,喜欢吃叶子就和叶子一起拌,不喜欢的直接掐了。



 然后直接舀一瓢盐,一瓢醋,一瓢熟油辣子,

又香又脆又有味道的凉拌折耳根就可以下一碗饭。

  折耳根和其他食材配合,也能把自己的优势发挥到极致。


狼牙土豆x折耳根


“老板儿,来分土豆,多放辣椒、多加折耳根”这是狼牙土豆界的接头暗号,而放折耳根是吃货们对土豆最好的尊重。



 拌狼牙土豆的时候一定要撒一把折耳根,嚼起来又脆又香,合倒炸耙的土豆一起,味觉层次才能出来。

  

  吃狼牙土豆专门给嬢嬢说:“不加折耳根!”这一看就是外地人好吗!可以不爱,但请不要伤害!抱走我家折耳根,我们不约!


烧烤/烤鱼/包浆豆腐:美味的秘密



折耳根的包浆豆腐!真的是nice!!!暗黑界两大扛把子折耳根加香菜的共同作用下,包浆豆腐美味直线升级。 


折耳根串串


现在吃串串离不开牛肉,一般光牛肉就有好几种,比如麻辣,香菜,泡椒,还有跑不脱的折耳根


折耳根串串,串串必点菜品。折耳根搭配任何一种食材都能有新奇的体验。



第一次吃烫串串折耳根口感是有疑惑的,但是shang了第一口,这个疑惑就完全打消了。煮久之后折耳根软糯得很,和外层牛肉的嚼劲对比很强烈,好吃得板!


折耳根烫火锅




吃火锅、串串折耳根也是必不可少,打作料的时候加点折耳根颗颗,那简直就是圆满。



一小捆一小捆绑好的折耳根

烫上一分钟还能吃到脆脆的口感。

如果你觉得折耳根难吃,

记住不是你在选择折耳根,

而是折耳根在选择你。

不管别人怎么说,反正小编是此生无悔遇折耳根!

不说了,我挖折耳根去了哈!



今日互动

你是折耳根脑残粉,还是黑粉?

折耳根你们喜欢怎么吃?

凉拌?煮火锅?调味碟?炖汤?

留言区不见不散!



- END -


内容来源:网络


在大竹生活,手机里怎能没有大竹之窗呢?

想吃到专属于大竹的家乡美味,就点阅读原文!

发表