几道美味菜分享给你,爱吃的你抓紧学起来!

发表于 讨论求助 2020-04-08 21:19:04

红烧茄子

配料:茄子红辣椒。淀粉,大蒜生姜,油,牡蛎油,油,盐,醋,味精。

实践:

1。茄子洗净,切条,泡在盐水中十分钟,取出。

2,放两汤匙干淀粉,尽量使每一个茄子都沾上干淀粉。

3、锅内热油70%热,茄子炸,炸捞出茄子,厨房用纸吸收多余油脂。

4,蒜,姜剁碎。

5,把碗、蔬菜蚝油、醋、水、盐、味精、麻油和淀粉倒入碗中,搅拌均匀。

6、锅里留底油,放入蒜末姜末,倒入茄子,放入一小勺剁椒,煸炒半分钟。

7、加入细汁,均匀炒匀。

豆豉黑椒

成份:青椒、大蒜、油、盐、豆豉、糖、酱油、醋。

实践:

1、将炒锅炒成油(比平时多炒一点),大火烧80%火,换火,放青椒。

2、将青椒圈用锅铲压在锅底,然后翻炒,然后圈。

3、待青椒变软,表皮泛金黄色后,锅中油锅泛焦,青椒加速。

4。豆豉炒锅。

5、加入青椒、少量水、盐、糖、酱油、醋、蘑菇提取物、酱炒、炒青椒或不过量会褪色。

腐乳和保留骨

原料:排骨,腐乳2块,腐乳汤2汤匙,料酒3汤匙,糖1汤匙,八角,桂皮,Zanthoxylum bungeanum,大蒜4-5,生姜4-5。

实践:

1、排骨洗净切成小块;一壶沸腾的水,放入排骨,葱姜少许,一勺料酒,煮3-5分钟,用勺撇去血沫,沥。

2、锅中倒入少许油,放入五花肉小火煸出油,至两面微微焦黄盛。

3、用油把花椒炒至Sheng后,加入八角和肉桂,闻后加入姜末和蒜末,放入排骨煸炒。

4、二、1的豆腐酱拌豆腐汁放入锅中煸炒,加入一些开水,2大勺料酒、1大汤匙酱油、1大勺糖,放入排骨前倒入沸水中,沸水转小火40分钟以上,最后火后喝汤。

蒜虾

主要成份:大虾、大蒜、青椒、红椒、盐。

实践:

1,大明虾要切,然后,虾尾放入菜,大蒜,青椒和红辣椒轮流。

2、锅内的油,放入一半蒜,炒至金黄色近火。然后倒入剩下的蒜,放入半勺盐,均匀炒匀。然后把大蒜倒入盘子里的鲜虾里。

3、将锅放入水中煮开,将虾放入锅内,盖上锅盖,蒸六分钟后取出锅内。然后,在绿色和红色的辣椒。

4。把锅里的油加热,倒在蒸大虾上。

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