24家驻京办餐厅,你的省会在黑名单里吗?榜单

发表于 讨论求助 2022-06-17 12:27:24




随着阅兵大典的举行,大帝都又引来了全世界的注目礼。以往小编有朋友来到北京,一个既定的行程一定是让我带着吃美食。可是我常常因为拒绝带他们去吃烤鸭而常常遭到他们的白眼,况且我还执意要带他们去吃各省会驻京办的餐厅,我会收到第二轮白眼。


“我特意来北京吃我家乡菜是疯了吗?”

“我只是想让你品鉴一下到底正不正宗而已……”

“……”



所以在本地人的味蕾的鉴定下,我也在心中有了一个明确的标示,衡量出哪些驻京办是真的对得起自己的名号的。


各省驻京办餐厅,你千万别以为“各省最好的所以来北京当门面的餐厅”。虽然绝大多数人都是基于这个理由去的,但是就我的经验来说口味往往参差不齐。驻京办餐厅存在的意义,或者说一个非常重要的功能就是无法通过办事处报销手续的开销,在这里就可以顺理成章地……话不能说太满,免得被社区送温暖。




它们有几个共同点:


1、装修气派(担负面子工程重任)




2、人均不低(你懂的)

3、别人都以为是口味最正宗的

4、别人都以为服务员是当地人


它们分别是:


新 疆  新疆汉腾格里清真餐厅

内蒙古  内蒙古宾馆餐厅

天 津  天津膳春酒楼

重 庆  重庆饭店

浙 江  浙江大厦中餐厅

云 南  云南云腾食府

湖 南  湘西菜馆

西 藏  西藏珠穆朗玛餐厅

江 苏  江苏南国紫钰轩

广 东  广东岭南饭店

福 建  福建八闽食府

黑龙江  黑龙江龙港餐厅

广 西  广西驻京办餐厅

西 安  西安秦都饭庄

四 川  四川贡院蜀楼

陕 西  陕西驻京办餐厅

山 西  山西三晋酷面

山 东  山东齐鲁苑

南 昌  南昌饭店

安 徽  安徽大厦中餐厅

宁 夏  宁夏伊清苑餐厅

吉 林  吉林驻京办事处餐厅

河 北  河北燕赵食府

贵 州  贵州大厦牡丹厅



小编我去过以下家8家驻京办餐厅,在你收藏之前,我先以尝百草的精神以个人立场帮你们筛选一遍。篇幅有限,每家餐厅我就说一两道菜。如果你有意见,欢迎和我争辩。



给当地人长脸的



1
四川驻京办餐厅




北京人气最高的驻京办餐厅(看评论数就知道了)。这家餐厅褒贬不一,如果你是追求正宗与否,那我知道告诉你川菜还有挺多地区分支呢。去当地的苍蝇小馆吃永远是最正宗的(这句话适用于本帖所有餐厅)


相对于北京川菜馆的老三样:宫保鸡丁、水煮鱼、毛血旺。我对这家的口水鸡反倒情有独钟。



不要被红油给欺骗了,基本上能忍受康师傅麻辣牛肉面这种浅层次辣度的人都能忍受这道菜(说给非川籍朋友听的)。芝麻提味,所以暂时收敛你的密集恐惧症。口味咸甜,肉质软糯。连骨,吃起来有挺有乐趣。



2
新疆驻京办餐厅



说道新疆菜,你要说兰州拉面我保证不打死你。你以为吃过兰州拉面的大盘鸡就代表你去过新疆了吗!


这家新疆菜的人气仅此于上一家让我有点惊讶。毕竟我对新疆美食的向往之前还停留在手抓饭的层次上。所以在我把向往转化为实际行动之后,我不得不竖起大拇指。(别闹,没有切糕。)



虽然叫手抓饭,你要用筷子也不会有人出来说你不尊重传统文化而下逐客令。师傅说一天只煮两大锅,卖完为止。这种傲娇的脾气应该源自于食物质量过硬吧。手抓饭口味偏甜,对胡萝卜有偏见的同学不要尝试了。羊肉骨头就是为了不让你手闲着吧。反正还没人有人说这道菜难吃。




3
云南驻京办餐厅





我真的对云南菜爱得不要不要的。光是数出烤罗非鱼、黑三剁、牛干巴这些名字,已经没办法继续写稿子了。


如果你觉得我推荐上一家略带勉强的话,那这家我是真心实意,跟在这吃过散伙饭送走上司无关哦。



黑三剁就是这玩意儿。主料是猪肉末、尖椒末以及大头菜末(也有红三剁,多了一些红尖椒)。喏,张得就是一张特别下饭的脸。只用给我三碗白饭,妈妈再也不用我担心夏天没食欲了。对了,米酒很好喝,米酒很好喝,米酒很好喝。很重要的事情嘛。



不 符 合 预 期 的



1
贵州驻京办餐厅




身为一个跟贵州十分有渊源的人,绝对有发言权来评价这家餐厅了。

就那么会儿事。我到餐厅的时候快9点了,服务员表示部分厨师下班了,米饭也没有了,如果点到了没有也只能自己呵呵了(后面一句我自己加的)。


我从不吃酸汤鱼(请不要脑补食品安全问题,仅仅是不爱吃而已)。所以我从基础的花溪牛肉米粉来试探他家的功力,结果大失所望。所以对接下来的几道下饭菜(没有米饭真是做死)也没有抱太大期望了。




牛肉汤很乏味,米粉没有韧性。酸菜寡味。



唯一值得一提的是这道凉菜——米豆腐。米豆腐是大米磨成浆加入碱面制作的,质感滑嫩,所以称为豆腐。酱料咸鲜,酸萝卜的点缀恰到好处。下一道菜还没上,我就已经吃完了。



2
山东驻京办餐厅




在山东上过几年学的小编至今对鲁菜那股浓重的酱油味无法忘怀。所以来到这家餐厅别有一番滋味上心头啊。虽然心心念叨的虾酱大排、鲅鱼水饺什么的没吃到,但是还是有这么一道值得回味的。



这道菜是潍坊五香肉。干炸,类似于酥肉。五香料味相当浓,但是越咂嚰越有滋味,瘦肉多但是不柴,肥肉基本不仔细品不太显。佐酒更好。其他的菜,并没有印象深刻的。


3
湖南驻京办


我衡量湘菜是否可口主要押宝在农家小炒肉这道菜上。既要区别于回锅肉的咸酱口感,又要肥瘦拿捏得当。所以面对这家的小炒肉,挑掉全肥的,还是可以接受的。




哦对了。湘菜馆里的镇店之宝:剁椒鱼头。除了咸就是咸,剁椒也很普通。




砸 自 己 招 牌 的



1
江苏驻京办




这道清蒸狮子头,典型的砸自己招牌还要硬当招牌菜。这个由一块块肥肉堆起来的球,是在衬托高汤的清澈还是青菜的绿油?




以及人多就是力量大就能说服我了吗?




2
安徽驻京办



徽菜餐厅,你做那么多粤菜是要干嘛啊?直接叫广东驻京办安徽大厦分店好了。




我承认这胡适一品锅看起来美美的。(插播一下:胡适是安徽绩溪上庄人,在他宴请宾客时,时常将上庄的一品锅作为招待宾客甚至外宾的必上菜肴。宾客食用后赞不绝口,常请教此菜之名,胡适答曰:一品锅。一只大铁锅,口径差不多二尺,一层鸡一层鸭,一层肉一层油豆腐,点缀着一层蛋皮卷,紧底下是萝卜青菜,味道极好。)


但点这道菜也是哭笑不得,据观察,服务员应该是请的临时演员。



场景1:

“这个一品锅小份儿的多大啊?”

“大概跟锅仔差不多吧,不太清楚。”
“呃,好吧。那大份儿的有多大?”

“应该……比小份儿的大!”


场景2:

“服务员!”

“结账吗?”

“我们还没点菜呢,就结账??!!“






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