素食护生 | 妙手豆皮素菜卷

发表于 讨论求助 2020-01-13 16:55:21




原料:

豆皮,香菇,木耳,云耳,莲子,青红椒,香菇,花生油,糖,蘑菇精,盐,酱油,湿淀粉,青菜叶、海青



做法步骤:


1  莲子泡水洗净,青红椒洗净切丝,各种蔬菜洗净切丝。

2  香菇,云耳,木耳,莲子放在碗中,加花生油,糖,味精,盐,蘑菇精,酱油,湿淀粉搅拌。

3  豆皮开水煮一下,分四分,每分三张切开。

4  把上述搅拌好的馅料放在豆皮上,卷好,切掉多于部分,用青菜叶扎好下锅蒸六分钟。

5  上海青去叶留心,下开水灼一下,摆盘。

6  用花生油、盐、蘑菇精、湿淀粉调成汁,烧开淋在豆皮上,淋点香油。


小贴士:其实,用一张豆腐皮,可以卷世界!做法简单,口感层次分明,一口一个表示很满足。还可以打开脑洞,自己DIY,因为这是一道怎么做都不会错的菜。常见的蔬菜基本都可以卷进来,也可以搭配自己喜欢的酱


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