品味淄博味道,共扬鲁菜文化

发表于 讨论求助 2022-01-16 13:08:08

22日上午,“淄博味道 鲁菜起源”媒体在行动活动在周村知味斋大饭店举行。淄博市委常委、宣传部部长毕荣青,淄博市商务局局长齐孝福,周村区区委副书记胡敬涛,中国饭店协会副会长、饭店烹饪协会会长陈家恕,山东知味斋饭店总经理杨军出席此次活动。淄博市委常委、宣传部部长毕荣青为知味斋饭店授“淄博味道 鲁菜起源”牌匾。

毕荣青表示:“鲁菜起源于淄博,淄博味道这个品牌在全国越来越响亮,这次把活动放在知味斋,希望通过知味斋,让群众在餐桌上吃到最正宗的鲁菜,品尝到最地道的淄博味道。让群众吃的好、吃的放心、吃的开心。下一步希望团结更多的知名餐饮品牌,把淄博味道做大、做强、做精,展示好舌尖上的淄博味道,展示好淄博优秀传统文化。”

       据了解,“淄博味道 鲁菜起源”媒体在行动活动自今年一月份起,历时八个月,依据近百万人的投票结果,最终甄选出四十道淄博名菜、特色小吃入选“淄博味道”。活动结束后,毕荣青部长带领媒体记者参观了鲁商迎宾宴、知味全鸭宴、知味福寿宴和知味全羊宴。


       2017年,作为“淄博味道 鲁菜起源”的首个落地项目——“知味斋淄博味道商埠菜食府”,传承知味斋30年文化积淀,走进淄博味道商埠菜食府,使得来访客人不仅能品味到商埠特色美食,更能体验到原汁原味的商埠精神以及丰富多彩的商埠文化。

淄博做为鲁中地区饮食文化发祥地,有鲁菜名城的美誉,同时也是鲁菜发源地之一。本次活动通过找寻淄博独具特色的传统名菜、特色小吃,挖掘背后的传说、故事、文化,为淄博餐饮行业在新常态下选择正确的发展模式、培养新的经济增长点、引导大众化消费,提供了重要的方向引导和借鉴意义。(士鹏)


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