【每日一菜】 产后补气血、四神猪肝粥

发表于 讨论求助 2019-01-16 06:52:36

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产后补气血、四神猪肝粥

猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。


推荐人群:备孕 、月子、产后 、儿童

慎食人群:孕期 、婴儿

用料

主料:

猪肝:30克

莲子:3颗

薏米:20克

芡实:15克

山药:30克

调料

水:800毫升


做法

1.准备食材:猪肝30克、莲子3颗、薏米20克、芡实15克、山药30克。


2.步骤1:先将莲子和薏苡仁用水泡。


3.步骤2:将山药洗净、切丁。


4.步骤3:将猪肝猪心洗净、切丁。


5.步骤4:将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟。


6.步骤5:盛碗后即可食用。


烹饪小贴士

刚买回的新鲜猪肝不要急于烹调。应将其放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后切成片放在水中浸泡30分钟,反复换水至水清为止,以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。浸泡肝脏的水以淡盐水为佳。

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