【成都】成都带不走的只有你~剩下的都可以!

发表于 讨论求助 2020-04-30 04:05:09

成都

火爆品质馆子


春暖花开·成都你来

说起成都,你能想起什么?

熊猫、麻将、美女还是火锅?


让全世界人民为之痴狂的川菜,在成都这座天府之国被演绎的绘声绘色。

尤其是这些超火爆人气高的馆子!

他们面积小却能聚集大能量用最少的人工达成最高的人效,利润都是靠实力说话。

产品迭代能力强,口味深受各地食客的欢迎,甚至社区小店里的一道菜都能走到世界。


·人均只有50的社区“食堂”,能创造年销售十亿的奇迹~

·卤味产品的更迭与创新实力,成为年轻人追捧的热点~

·只靠一家店也能成为行业模范,引得全国同行年年去“取经”~

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到底在成都,还有多少宝藏没有被探寻出,还有多少火爆菜品没有被世人品尝~~

4月11-14日

成都火爆馆子,等你来挖!

人民食堂

师徒情人民食堂作为2013年开业的“新”店,300平米小店主打新川菜的口味开发,创新能力极强。

产品定位与客群定位清晰,价格亲民口味好,在一个区连续开五六家直营店,营造“连锁”氛围增强品牌信任度,以区域为战场,由小而大逐渐增长市场份额,成为社区店中的王者。

标准化产业,后厨厨师能力强,产品研发速度快质量高,利用多品牌运营,搭配出高利润菜品。

嘎嘎鸭脑壳

成都特色当然少不了辣卤热卤的存在,嘎嘎鸭脑壳产品为王,口味好复购率可以达到200%,很多人都是吃一份买一份带走。

并且做到了以特色热卤为主打产品,集进口啤酒和精品夜宵为一体的综合性时尚休闲餐厅;以海鲜烧烤、热卤、辣卤、江湖菜、仔姜系列为主!

蜀大侠

四川火锅新模式代表,“一帅九将”打开火锅的“江湖大门”


成都地区7家直营店,却拓展出全国三百余家加盟店,氛围打造有江湖气,成四川火锅“另类代表”。

菜品保证颜值和口味双“撩人”,利用新潮线上宣传营销,自带流量扩大品牌影响力,一次店庆活动单店日流量过万。

三百多家加盟店,有其完善的管理运营体系支撑,从产品到供应链,完成了火锅品类标准化的建设。


大蓉和

拉德芳斯店成为全国同行打卡圣地。

不仅菜品结构选择了用特色菜、经典菜、季节新菜为主的3.3制度,在菜品管理方面也有其独创之地,甚至别家店的淡季时,大蓉和的拉德芳斯店依旧坐满食客,甚至很大一部分都是同行餐饮人。

后厨管理相当到位,面对面的灶台一起动工,很震撼!

一叶一世界

百家连锁素食火锅,用200平迷你店掀起素食火锅热潮,开创火锅品类新未来。

“以最好的药房是厨房”为初衷,开创无素不欢的健康药膳饮食理念。

百年神厨

百年神厨的后厨结构设计非常合理,后厨每人每天走近20000步,5-6人共享20平米,厨房和前厅的距离完美保证菜品品质。

厨师上燥前提前切配备菜,量化标准。

三牦记

以牦牛肉为主打,创造四川火锅新品类——烤涮锅,并且风靡全四川,一年内复制出了四百家店。


特点一:全透明厨房操作台,点完菜的食客大多喜欢站在操作区前观看制作过程,之后吃的过瘾又放心。

特点二:上好牦牛肉,刀工精湛。

特点三:最具特色的涮烤锅,一次体验都不过瘾!满足每一位食客的食欲诉求。

让签签飞

成都厂区文化的代表餐饮,客群普适没有年龄限制,家庭聚餐、朋友小聚、一人食都可满足。

黑竹香鸡

店小名气大,为一只充满中草药的香鸡,不少食客驱车赶来。火锅也能做到35的人均,口味硬口碑强,食材健康精选用料,夏天吃麻辣锅也不会不舒服。


说到成都的火爆小馆,不仅面积小、人效高,毛利也都是数一数二的“吓人”。



新派川菜的粉墨登场,让中餐市场又增加一抹亮色


4月11-14日

成都火爆馆子

深度考察即将拉开帷幕

别让天府之国,等你太久


近期预报





4月19-22日

广州

外卖专题第五期

4月22-28日

日本游学第20期

四大经营之神

4月25-28日

浏阳

蒸菜专题第五期


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