【家庭菜谱】宫保鸡丁的做法

发表于 讨论求助 2020-01-13 16:46:53

点上方 【南靖美食圈】 关注看下集美食家庭菜谱做法!


小编提醒:点击上面二维码关注【南靖美食圈】明天10点教你如果做“

芹菜炒牛肉的做法“还没有关注,赶紧关注哦!让你天天吃的津津有味



宫保鸡丁的做法

健康功效

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
黄瓜:利水、清热、解毒
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

  • 1.鸡胸肉洗净切小块

  • 2.放入适量淀粉料酒

  • 3.将肉抓匀

  • 4.胡萝卜黄瓜切丁

  • 5.青椒切小块 葱姜切好备用

  • 6.锅中放油将鸡肉炒熟

  • 7.炒熟的鸡肉放入碗中备用

  • 8.花生仁提前炒熟

  • 9.葱姜炝锅放入郫县豆瓣炒香

  • 10.放入料酒白糖生抽醋继续翻炒

  • 11.倒入蔬菜丁快速翻炒均匀

  • 12.倒入鸡肉继续翻炒

  • 13.出锅前放入花生仁 鸡精 香油 淀粉勾芡 即可出锅

  • 14.好吃又下饭的宫保鸡丁做好啦

用手机看这道菜做法

制作方法

  1. 将鸡脯肉用刀背拍一下,切成小丁,加入一汤匙料酒、半汤匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙盐,一茶匙淀粉腌渍10分钟,再用水淀粉拌匀。

  2. 将大葱洗净切段,干辣椒洗净,剪去两头去除辣椒籽,黄瓜切丁。

  3. 在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁。

  4. 锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段。

  5. 放入鸡丁,放1汤匙料酒,将鸡丁滑炒变色,然后倒入水淀粉。

  6. 最后调入料汁,再放入熟花生米,翻炒均匀,用水淀粉勾芡即成。


发表