【最新旺菜】养生功夫汤 粤菜

发表于 讨论求助 2022-07-29 15:40:36

民间一直有”一鸽胜九鸡“的说法,可见鸽子极高的营养价值,老鸽子的营养价值更是丰富,鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。石斛具有滋阴养血的功能,清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力,与鲍鱼三者同堂炖制,不愧是您首选的养生佳品。

原料:老鸽100克

辅料:中鲍鱼1只、石斛3克、黄芪2克、瘦肉30克、姜片3克。

调料:劲味高汤粉4克、矿泉水200克、盐2克、白糖2克。

制作方法:

1、将老鸽切块、瘦肉切块、中鲍鱼宰杀洗净待用。

2、炒锅下水将老鸽、瘦肉、中鲍鱼加姜汁酒焯水洗净装入紫砂壶,加入石斛、黄芪待用。

3、净锅下矿泉水烧开下高汤粉、盐、料酒调味淋入紫砂壶中蒸50-55分钟即可。

特点:鲜香美味,营养丰富。

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